18 febbraio 2012

carote finger food

un antipasto pronto in un baleno, leggerissimo e originale.


INGREDIENTI:

3 carote grandi
formaggio fresco e compatto (tipo Linea)
sale 
pepe
olio evo
aceto balsamico


pelate le carote e lessatele fino a farle diventare morbide ma ancora leggermente al dente.
tagliatele a rondelle, ponetele in una ciotola con una marinata di condimento.
nel frattempo tagliate il formaggio a metà, in modo che lo spessore sia di circa 1/2 cm. con il tappo di una bottiglia d'acqua ricavate dei tondini di formaggio.
create delle torrette e fermate con uno stecchino. spolverate di abbondante pepe.

3 commenti:

  1. Ma 3 zucchine e le carote? o solo carote? mi piace l'idea :-)diventa sfizioso anche per i ragazzi! Baci

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  2. scusa Ely, come hai ragione...ho corretto, sono solo carote! ma sai, con i litri di brodo che preparo per la mia piccola non vedo altro che zucchine, patate e carote! :)

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  3. carini e gustosi allo stesso tempo, un abbraccio SILVIA

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