un antipasto pronto in un baleno, leggerissimo e originale.
INGREDIENTI:
3 carote grandi
formaggio fresco e compatto (tipo Linea)
sale
pepe
olio evo
aceto balsamico
pelate le carote e lessatele fino a farle diventare morbide ma ancora leggermente al dente.
tagliatele a rondelle, ponetele in una ciotola con una marinata di condimento.
nel frattempo tagliate il formaggio a metà, in modo che lo spessore sia di circa 1/2 cm. con il tappo di una bottiglia d'acqua ricavate dei tondini di formaggio.
create delle torrette e fermate con uno stecchino. spolverate di abbondante pepe.
Ma 3 zucchine e le carote? o solo carote? mi piace l'idea :-)diventa sfizioso anche per i ragazzi! Baci
RispondiEliminascusa Ely, come hai ragione...ho corretto, sono solo carote! ma sai, con i litri di brodo che preparo per la mia piccola non vedo altro che zucchine, patate e carote! :)
RispondiEliminacarini e gustosi allo stesso tempo, un abbraccio SILVIA
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