mega torta di compleanno!

...tra un paio di giorni sarà il mio compleanno...
e questa volta ho voluto farmi un regalo: una torta esagerata, da cartone animato!
per la prima volta mi sono tuffata nel provare la tecnica del MM fondant e devo ammettere che è stato davvero divertente, anche se un pò laborioso...

la ricetta per il MMF l'ho trovata qui.

internamente ci sono 3 strati di pandispagna, alternati a panna montata, ganasche al cioccolato fondente e ancora panna, per ricoprire tutto e far aderire il fondant.
insomma, una goduria!



sono soddisfatta anche della resa estetica...pensavo che torte così esistessero solo nelle fiabe...
...e invece!!